EL REMEDIO PUEDE ESTAR EN TU ALIMENTACION….para una VIDA SANA

Anthony Bourdain conduce un programa de gastronomía que se llama “No reservations” en castellano “Sin Reservas” Personalmente creo que es el trabajo más grandioso que existe, hipotéticamente si me hallara en la posibilidad que yo hiciera un trabajo parecido me metería de cabeza sin pensarlo dos veces. Esencialmente el programa trata el conocer las costumbres -sobre todo gastronómicas- de cada país que él visita. El tipo debe ser todo un libro lleno de experiencias, imagínate viajar por todos los continentes, llegar a conocer a montones de personas, la idiosincrasia de cada país, forma de vida etc. Disfrutar viajando y paladeando manjares de todo el mundo y sin descuidar sus negocios de restaurantes que tiene en Nueva York.
En un viaje que hizo a Hong Kong, Tony fue a visitar a un médico tradicional, éste lo trato totalmente a la manera oriental, equilibrando el CHI (energía) por medio de la acupuntura y también le recetó su medicamento a base de….. ¡COMIDA! Así quien no quiere curarse.
Algún día viajaré también a Hong Kong y trataré mi sistema energético e inmunológico de esa deliciosa manera, pero por ahora voy a continuar curándome con los alimentos que aquí también tenemos. Voy a compartir contigo unos deliciosos menús para según sea tu caso lo escojas, lo prepares, lo comas y te cures.

Para combatir el stress La combinación de algunos alimentos subsanan los equilibrios emocionales que se padecen en momentos de stress
-Desayuno
Jugo de piña con avena
Prepara un delicioso jugo de piña y lícuala con 2 cucharadas de avena

-A media mañana
1 porción pequeña de pasas

-Almuerzo
Pescado a la plancha con espárragos.
Té verde
Te recomiendo cualquier pescado azul como atún, caballa, salmón, lo sazonas con una pizca de sal, orégano y ajos, lo llevas al teflón con un chorrito de aceite de oliva, 2 minutos por cada lado y ¡ya! Lo acompañas con espárragos –al dente- y rodajas de aguacate.

A media tarde
1 par de ciruelas pasas o guindones

Cena
Sopa de verduras
Té verde
La sopa la puedes hacer de unas 5 o 6 verduras que tengas en el refrigerador, la hierves por unos 10 minutos y listo puedes añadirle si deseas un poco de fideo cabello de ángel

Para levantar el ánimo La concentración de azúcar en la sangre es importante en el estado anímico de las personas, si está baja, tu energía vital también disminuye. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos libera serotonina, neurotransmisor que se encuentra en varias regiones del sistema nervioso central y que tiene mucho que ver con el estado de ánimo
-Desayuno
Avena con leche de soya

-A media mañana
1 plátano

-Almuerzo
Ensalada de frijoles
(Ver la receta en este mismo blog)

-A media tarde
Jugo de naranja con manzana

Cena
Plato de frutas varias

Contra las infecciones El organismo se protege de las infecciones produciendo células que se llaman leucocitos, estos destruyen a todo elemento nocivo que nos invade. Algunos alimentos ayudan a combatir al invasor con nutrientes que aportan para su protección.
-Desayuno
Yogurt con mango y plátano
Licua un vaso y medio de yogurt natural con una porción de mango y una banana, viértele un chorrito de miel de abejas

-A media mañana
Jugo de zanahoria con naranja

-Almuerzo
Hígados de pollo al vino
Sazona los hígados de pollo con vinagre de manzana, ajos molidos, cebolla roja picadita, sal y pimienta, llévalo a la sartén caliente con aceite, fríe un par de minutos, viértele un chorro de vino tinto, déjalo cocer por unos 5 minutos más –tapandolo- acompáñalo con una papa al vapor.

-A media tarde
Jugo de zanahoria con naranja

-Cena
Pescado a la plancha con brócoli

Disfruta de estos ricos menús y al mismo tiempo ¡cúrate!.…para una VIDA SANA

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